ソフトな苦味と酸味が特長のインドを代表
するコーヒー。辛いカレーに良く合う。


爽やかな苦味とコクに甘い香りが特長。
マイルドなカレーに合う。




入手困難なインドのプレミアムコーヒー。
苦味と酸味のバランスがほど良い。


甘味・渋み・酸味、
全ての味のバランスが良く最高級と
称される、インドネシアのコーヒー。




永森氏がカレーミュージアムのために
ブレンド。
香り高く、コーヒーの存在感がしっかりしていて飲みやすい。


コーヒー・ミルク・スパイスを煮詰めた
「スパイスコーヒー」。
カレーミュージアム開発。




・自家焙煎珈琲店 アステカ店主
・読売日本テレビ文化センター横須賀講師
・調理師専門学校講師他

日本を代表するコーヒー専門家のひとり。
カレー作りにも定評があり、アステカのカレーは
通の間でも有名。





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