本場・香川県の地元民たちが「日本一のカレーうどん」と絶賛。香川県内にしか出回らない特製の小麦粉と水、天然塩だけで手打ちし、30分以上の作り置きは絶対にしないという鉄の掟が見事。カレーまですべて手作り。



うどんのほどよい弾力と、しなやかなのどごし。かつおの風味が生きたカレーダシは、しっかりと旨味がありながら決してしつこくなく、残らず飲み干せるほど。随所に丁寧な仕事ぶりが光る絶品の「カレーうどん」である。

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